O consumidor está em busca por autenticidade nos vinhos e novas experiências, isso está abrindo portas para vinhos de pequenas origens europeias.
Um assunto que normalmente é tratado apenas superficialmente, a aeração do vinho guarda muitos mistérios.
Imagine se Baco resolvesse fazer uma viagem pelo Brasil, ensinando os locais a combinar os pratos típicos brasileiros com vinhos do mundo todo.
Uma mesma uva com dois nomes conquistou o mercado com tintos carnudos, macios e fáceis de beber
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As lições que o vinho nos dá sobre a passagem do tempo
A toda poderosa cabernet sauvignon (CS) é hoje a uva vinífera mais plantada do mundo, com cerca de 340.000 hectares de vinhedos. Mas nem sempre foi assim.
Os vinhos de inverno brasileiro renovam o interesse por esta casta de presença mundial.
O mundo do vinho é um mundo de detalhes que somados fazem a diferença
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A importação de vinho brancos mais caros cresceu muito acima do mercado, indicando amadurecimento do mercado
A crítica especializada do vinho tem presença marcante neste mercado
A prática de colocar gelo nos vinhos é tradicional em algumas regiões e já ganhou produtos feitos especialmente para isso.
Chef Nello Cassese, do Copacabana Palace, é o primeiro a ser selecionado ao prestigiado grupo
Feito com uvas ressecadas e ganhando muito corpo, o grande tinto do Vêneto tem fãs em todo o mundo.
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